Stekt ris

I dag hadde familien vår stekt ris til lunsj. Nå har lillejenta blitt 20 mnd og såpass stor at hun kan spise selv uten for mye søl. Stekt ris blir best med rester av ris. Det hadde jeg ikke i dag, så da kokte jeg ny.

Her er oppskriften:

Kokt ris av 2 dl tørr ris (jeg bruker jasmin eller basmati)

Lag eggerøre av 3-4 egg, litt persille eller gressløk og en dæsj salt

Bland i en pakke smårettsskinke og 1 dl frosne erter

Når ertene er tint blandes risen i og freses til den er varm (høy varme og rør godt).

Vel bekomme!